Wintereditie 2020

Winter-

editie

2020

Vrijdag 24 Januari 2020

Brouwerij & Proeverij d’n Drul is gevestigd in de voormalige Dorpssmederij, van oudsher een plek waar een oeroud ambacht werd uitgeoefend. Dat de dorpsbrouwerij daar haar intrek heeft genomen is een prachtige voortzetting van de ambachtelijke geschiedenis.

Wat begon als een hobby, is uitgegroeid tot serieuze business. De liefde voor speciaalbier is gebleven, het professioneel brouwen van volumes ervan is erbij gekomen.

Sgoer

Een donkere donderwolk met vlagen van drop en koffie. Stout van hart, blond in afdronk.
Cascadian Dark Ale 8,8%

Verrassend Blond

Zachte maar oh zo gevaarlijke lekkere blonde tripel. Granen en een honingzachte volle smaak. Fris zoete, blonde tripel.
Tripel 8,5%

Drulse Dubbel

Zuivere en klassiek gemaakte dubbel met een zoetje dat niet op je tong blijft plakken. Klassieke, karaktervolle Dubbel.
Dubbel 6,8%

Hey Hoppa Hoppa

Amerikaans gehopte IPA, met veel fruitige aroma’s en een stevige frisse hopsmaak. Blond en stevig fris.
American IPA 6%

Eloy

Zachte IPA met donkere tarwe & heel veel aroma’s en een zoet-bittertje, om lang van te genieten. Donker met zwarte tarwe.
Dark Wheat IPA 6,5%

’t Geheim v/d Smid

Volmoutige, donkerblonde ale met een vleugje citrus en een heel licht bittertje. Fris blond, beetje hoppig en maltig.
American Blond 6%

Brouwerij de Hemel is een brouwerij gevestigd in het 12e-eeuwse klooster de Commanderie van Sint Jan in Nijmegen. Hier brouwen en schenken wij met groot enthousiasme ons ambachtelijke bier en bovendien verwerken wij dit bier tot azijn en mosterd. In de distilleerderij worden ons bier en wijn verwerkt tot bierbrand, likeur en jenever.

Wij brouwen al sinds 1983, daarmee zijn we de oudste speciaalbier brouwerij in Nederland. De bieren zijn uitsluitend in Nijmegen en omgeving te krijgen. Hierdoor kunnen wij klein en onafhankelijk blijven. De basis van de bieren van De Hemel zijn Belgische stijlen, maar de laatste jaren experimenteren we ook veel met Britse en Amerikaanse stijlen. De bieren van Hemel zijn gemaakt om lekker door te kunnen drinken, dus geniet ervan!

Helse Engel

Lichte mout en aromatische Duitse hop maken van Helse Engel een tripel met een eigen karakter. Een stevig bier met een flinke bite, karakteristiek en toch toegankelijk. Met het rijke aroma van de fruitige huisgist van De Hemel.
Tripel 8%

Nieuw Ligt Grand Cru 2017

Volle & donkere gerstewijn, eens per jaar gebrouwen en gemaakt om lang te bewaren. Volle smaak van mout, hop, en kandijsuiker zorgen voor een verfijnd aroma en volle smaak. Beperkt beschikbaar, hou de aankondiging bij de bar in de gaten!
Gerijpte gerstewijn 12%

Gloeiende Gabriel

Ooit begonnen als een bier met glühweinkruiden dat warm gedronken zou kunnen worden (dat durfde overigens bijna niemand) is gloeiende Gabriël ons meestgevraagde seizoensbier geworden. Een donker winterbier met 7,5% alcohol en een niet te missen kruidige warmte van de glühwein kruiden. Het wordt eenmalig gebrouwen, net voor kerst.
Winterbier 7,5%

Mariken

Mout, hop en kruiden geven de zomerse smaak van dit  uitgesproken Nijmeegse bier. Vol genoeg, maar toch weer niet te zwaar voor het terras op een warme zomerdag! De basis is een klassiek blond bier. Op smaak gebracht met een geheim kruid waarvan men zegt dat je vrolijk wordt.
Blond 6,5%

Verlichte Engel

Verlichte Engel is een variant van Helse Engel welke in hogere sferen is geraakt door de toevoeging van 5 jaar op eikenhout gerijpte ANIMA Bierbrand. Omdat deze bierbrand gemaakt is van een distillaat van de bieren van De Hemel is dit en perfecte match van aroma’s en smaken. De stevige & licht zoete smaak van de tripel in combinatie met volle houttonen uit de bierbrand zorgen voor een exclusief en smaakvol bier.
Infused tripel 8,5%

Tijdens het mengen van mout en water ontstaat een dikke “pap”, MANNENPAP!. Gebrouwen door mannen, maar zeker ook voor vrouwen!

Brouwerij Mannenpap wordt gerund door brouwers Jelmer ter Beek en Sjoerd Martens uit Nijmegen. Twee gepasioneerde brouwers met verschillende kwaliteiten. Waar de een zich bezig richt op het brouwen van de bieren zelf, houdt de ander zich bezig met de verkoop van hun bieren.

Fruitcake

Tropisch Fruitige, volle India pale ale met een licht bittere afdronk.
IPA 7%

Nectar (nieuw)

Sappige, fruitige I.P.A. met een aangenaam zacht mondgevoel. Fruitige tonen van citrusvruchten en een licht bittere afdronk.
Juicy IPA 5,8%

RastaBerry (nieuw)

Kettle sour bomvol framboos, aardbei en kers. Een zure, volle aanzet die gecompenseerd wordt door de grote hoeveelheid rood fruit.
Fruited Sour 5,6%

Blackout Madness (Nieuw)

Volle vette Russian Imperial stout. Complexe tonen van chocola, geroosterde mout en caramel.
Russian Imperial Stout 9,5%

Menage Sachh Trois (collab dutch bargain)

Lichtzure ketlle sour met de mout en hop karakteristieken van een NEIPA vergist met sacch trois gist. Dit zorgt voor een funky en fruitige afdronk.
Sour NEIPA 7%

Black Oxx

Volle vette Russian imperial stout. Zoetige chocolade en lichte salmiak aanzet, donkere duistere afdronk met geroosterde tonen.
Russian Imperial Stout 10,2%

Zaterdag 25 Januari 2020

Brouwerij & Proeverij d’n Drul is gevestigd in de voormalige Dorpssmederij, van oudsher een plek waar een oeroud ambacht werd uitgeoefend. Dat de dorpsbrouwerij daar haar intrek heeft genomen is een prachtige voortzetting van de ambachtelijke geschiedenis.

Wat begon als een hobby, is uitgegroeid tot serieuze business. De liefde voor speciaalbier is gebleven, het professioneel brouwen van volumes ervan is erbij gekomen.

Sgoer

Een donkere donderwolk met vlagen van drop en koffie. Stout van hart, blond in afdronk.
Cascadian Dark Ale 8,8%

Verrassend Blond

Zachte maar oh zo gevaarlijke lekkere blonde tripel. Granen en een honingzachte volle smaak. Fris zoete, blonde tripel.
Tripel 8,5%

Drulse Dubbel

Zuivere en klassiek gemaakte dubbel met een zoetje dat niet op je tong blijft plakken. Klassieke, karaktervolle Dubbel.
Dubbel 6,8%

Hey Hoppa Hoppa

Amerikaans gehopte IPA, met veel fruitige aroma’s en een stevige frisse hopsmaak. Blond en stevig fris.
American IPA 6%

Eloy

Zachte IPA met donkere tarwe & heel veel aroma’s en een zoet-bittertje, om lang van te genieten. Donker met zwarte tarwe.
Dark Wheat IPA 6,5%

’t Geheim v/d Smid

Volmoutige, donkerblonde ale met een vleugje citrus en een heel licht bittertje. Fris blond, beetje hoppig en maltig.
American Blond 6%

Brouwerij de Hemel is een brouwerij gevestigd in het 12e-eeuwse klooster de Commanderie van Sint Jan in Nijmegen. Hier brouwen en schenken wij met groot enthousiasme ons ambachtelijke bier en bovendien verwerken wij dit bier tot azijn en mosterd. In de distilleerderij worden ons bier en wijn verwerkt tot bierbrand, likeur en jenever.

Wij brouwen al sinds 1983, daarmee zijn we de oudste speciaalbier brouwerij in Nederland. De bieren zijn uitsluitend in Nijmegen en omgeving te krijgen. Hierdoor kunnen wij klein en onafhankelijk blijven. De basis van de bieren van De Hemel zijn Belgische stijlen, maar de laatste jaren experimenteren we ook veel met Britse en Amerikaanse stijlen. De bieren van Hemel zijn gemaakt om lekker door te kunnen drinken, dus geniet ervan!

Helse Engel

Lichte mout en aromatische Duitse hop maken van Helse Engel een tripel met een eigen karakter. Een stevig bier met een flinke bite, karakteristiek en toch toegankelijk. Met het rijke aroma van de fruitige huisgist van De Hemel.
Tripel 8%

Nieuw Ligt Grand Cru 2017

Volle & donkere gerstewijn, eens per jaar gebrouwen en gemaakt om lang te bewaren. Volle smaak van mout, hop, en kandijsuiker zorgen voor een verfijnd aroma en volle smaak. Beperkt beschikbaar, hou de aankondiging bij de bar in de gaten!
Gerijpte gerstewijn 12%

Gloeiende Gabriel

Ooit begonnen als een bier met glühweinkruiden dat warm gedronken zou kunnen worden (dat durfde overigens bijna niemand) is gloeiende Gabriël ons meestgevraagde seizoensbier geworden. Een donker winterbier met 7,5% alcohol en een niet te missen kruidige warmte van de glühwein kruiden. Het wordt eenmalig gebrouwen, net voor kerst.
Winterbier 7,5%

Mariken

Mout, hop en kruiden geven de zomerse smaak van dit  uitgesproken Nijmeegse bier. Vol genoeg, maar toch weer niet te zwaar voor het terras op een warme zomerdag! De basis is een klassiek blond bier. Op smaak gebracht met een geheim kruid waarvan men zegt dat je vrolijk wordt.
Blond 6,5%

Verlichte Engel

Verlichte Engel is een variant van Helse Engel welke in hogere sferen is geraakt door de toevoeging van 5 jaar op eikenhout gerijpte ANIMA Bierbrand. Omdat deze bierbrand gemaakt is van een distillaat van de bieren van De Hemel is dit en perfecte match van aroma’s en smaken. De stevige & licht zoete smaak van de tripel in combinatie met volle houttonen uit de bierbrand zorgen voor een exclusief en smaakvol bier.
Infused tripel 8,5%

Eind 2018 hebben drie vrienden de handen in één geslagen en zijn een brouwerij begonnen. Genaamd Hootch. Gevestigd in Oosterhout (Gld). De bieren zijn gebrouwen door en voor echte bierliefhebbers. Met als missie om jou de beste bieren te brengen die constant doorontwikkeld worden op basis van de nieuwste trends en ontwikkelingen.

Wij zetten ons de aankomende tijd in om jou kennis te laten maken met de meest uiteenlopende smaken.

Mr. Baboon

Een van oorsprong Belgisch bier, nu verrijkt door het koudhoppen van Amerikaanse hopsoorten en het toevoegen van koriander en sinaasappelschil. Het resultaat? Een extra frisse beleving van deze Saison!
Farmhouse Ale/Saison 6%

Darkness my old Friend

Een Dark Ale met een ware smaakexplosie: Darkness My Old Friend is geïnfuseerd met bourbonwhiskey en eikenhoutsnippers, wat voor een karakteristieke volle smaak zorgt waar Simon & Garfunkel ‘u’ tegen zeggen!
Dark Ale 8%

Monsieur Lion Benedictus

Een vertrouwde tripel in een nieuw jasje, hoppig door de toevoeging van Duitse en Amerikaanse hopsoorten. Monsieur Benedictus is een sterke dorstlesser met licht bittere afdronk.
Tripel 8%

Agent Porter

Agent Porter is een volmout bier met een volle, diepe smaak. Drink deze porter op 12 graden en beleef de complexe moutsamenstelling, extra op smaak gebracht met cacao en koffie.
Porter 9,5%

Sinds 2016 wordt bij Brouwerij Jeronimo volop bier gebrouwen. Sinds deze tijd is eigenaar, Jeroen van den Hoogen, druk bezig met het proberen en op de markt brengen van nieuwe brouwsels, zodat u kunt genieten van de lekkerste speciaalbieren uit Nijmegen.

Jeronimo is een jonge brouwerij die meerdere regionale bieren op de kaart wil zetten en hier steeds meer mensen gelukkig mee wil maken. Want Jeronimo wil niet alleen uw eerste hulp bij bier zijn, maar ook uw eerste hulp bij een gezellig avond!

Red Devil

Frisse IPA met een herkenbare citrus smaak.
Amerikaanse IPA 6,2%

Yellow Angel

Frisse maar ook lichtzure saison. Kruidige tinten.
Farmhouse Ale – Saison 5,2%

Twee wisselfusten/flessen

Kom naar de stand om te proeven wat er geëxperimenteerd is.

Tijdens het mengen van mout en water ontstaat een dikke “pap”, MANNENPAP!. Gebrouwen door mannen, maar zeker ook voor vrouwen!

Brouwerij Mannenpap wordt gerund door brouwers Jelmer ter Beek en Sjoerd Martens uit Nijmegen. Twee gepasioneerde brouwers met verschillende kwaliteiten. Waar de een zich bezig richt op het brouwen van de bieren zelf, houdt de ander zich bezig met de verkoop van hun bieren.

Fruitcake

Tropisch Fruitige, volle India pale ale met een licht bittere afdronk.
IPA 7%

Nectar (nieuw)

Sappige, fruitige I.P.A. met een aangenaam zacht mondgevoel. Fruitige tonen van citrusvruchten en een licht bittere afdronk.
Juicy IPA 5,8%

RastaBerry (nieuw)

Kettle sour bomvol framboos, aardbei en kers. Een zure, volle aanzet die gecompenseerd wordt door de grote hoeveelheid rood fruit.
Fruited Sour 5,6%

Blackout Madness (Nieuw)

Volle vette Russian Imperial stout. Complexe tonen van chocola, geroosterde mout en caramel.
Russian Imperial Stout 9,5%

Menage Sachh Trois (collab dutch bargain)

Lichtzure ketlle sour met de mout en hop karakteristieken van een NEIPA vergist met sacch trois gist. Dit zorgt voor een funky en fruitige afdronk.
Sour NEIPA 7%

Black Oxx

Volle vette Russian imperial stout. Zoetige chocolade en lichte salmiak aanzet, donkere duistere afdronk met geroosterde tonen.
Russian Imperial Stout 10,2%

Wij richten ons met Nevel vooral op de natuur van Nijmegen. Onze kruiden en fruit komen uit eigen omgeving en worden door onszelf geplukt.

We werken samen met lokale hop-, graan- en fruittelers, maar ook met organisaties als voedselbos Ketelbroek in Groesbeek en De Warmoes in Lent. We maken wilde bieren met een huisgist die door onszelf is gevangen in de natuur. Nevel staat voor bieren die niet schreeuwen, maar die veel te zeggen hebben. We kiezen liever voor een goede balans in ons bier dan voor extreme smaken die alle kanten op vliegen. Onze stijlen lopen uiteen van frisse, droge bieren in Belgisch blond stijl tot karaktervolle houtgerijpte, complexe bieren met zure toetsen.

Rijf

Rijf is een wilde saison, licht complex en goed doordrinkbaar. We hebben hem gebrouwen samen met het oudste café van Nijmegen, Cafe In De Blaauwe Hand. Als je nog geen wild bier kent is dit een goede om mee te beginnen.
Wilde spelt saison met Saaz 5,2%

Jubel

Het wijnachtige, donkere karakter van Jubel doet denken aan sherry of port. Jubel heeft 10 maanden gerijpt op verse fino sherry vaten waar nog een bodempje sherry in zat. Je proeft toetsen van macadamia, gedroogd fruit en mokka bovenop de malse zuren en bittere tannines.
Wild donker bier gerijpt op fino sherry vaten 6,2%

Zilt

Zilt heeft een interessant palet van smaken, want dit bier laat je het hele spectrum proeven: zoet, zout, zuur, bitter en umami. Uitdagend en toch doordrinkbaar. We hebben Zilt gebrouwen samen met restaurant The Green Rose in Arnhem.
Wild blond bier met kombu en Chinese kwee 5%

Rust

Rust heeft een zacht houtkarakter en een kalme, wijnachtige balans. In de afdronk proef je de Saaz dryhop, die samen met de hout-tannines voor een aards, bitter accent zorgt. Rust heeft 13 maanden op eikenhouten vat gelegen.
Houtgerijpt wild blond bier met Saaz 6%

Ven

Ven is een van onze meest intense bieren. Donker, diep en zuur, maar wel met de rustige Nevel balans. Toetsen van cacao, toffee, drop en rijpe braam. De lange houtrijping van 19 maanden geeft een mooie fruitigheid aan het bier.
Wild zwart bier gerijpt op bourbon vaten 5,4%

Oersoep is een brouwerij met een grote liefde voor droge, zure, hoppige en funky bieren. Creativiteit, ambacht en plezier zijn de kern van Oersoep.

Zeer klein begonnen in 2011 en sinds 2014 gelegen in de oude Honig fabriek vlak buiten het centrum van Nijmegen. Onze bieren zijn geïnspireerd door oude brouwmethodes en tradities, maar gemaakt met een eigen twist en liefde voor het experiment. We zijn de enige Nederlandse brouwerij die op grote schaal bier van spontane vergisting brouwt. We werken vaak samen met organisaties binnen kunst en cultuur. Ieder Oersoep etiket is een eigen kunstwerk, gemaakt door een getalenteerd ontwerper. We zijn volledig gecrowdfund en dus onafhankelijk. We hebben een eigen restaurant Stoom beer&food!

Chalet Rouge

Chalet Rouge is een donker verwarmend bier. De gist en framboos geven een pittig en fruitig aroma. Het smaakt naar frambozen, geroosterde mout en chocolade. Om langzaam van te genieten.
Donkere saison 8%

Sergeant Pepper

De vergisting en roze peperkorrels geven een droge en licht peperige smaak. Cascade geeft een aroma van sinaasappel en Tettnang versterkt de peper. Ons bekendste bier en ware dorstlesser!
Saison 7%

Hopfather

Fruitige hopexplosie met een laag alcoholpercentage en zachte bitter. De Mosaic, Simcoe en Cascade zorgen voor een krachtig aroma van ananas, mango en lychee. Een tropisch feest in een glas!
Session IPA 5%

Goatzilla

Samen met de Nieuw-Zeelandse Brouwerij The Yeastie Boys is dit monster Brett IPA gemaakt. Goatzilla heeft een balans tussen tropische hopsmaken en de sappige fruitige noten van de Brettanomyces gist.
Brett IPA 7%

Duister (Collab met Nevel Artisan Ales)

De ongrijpbare magie van spontane vergisting in een inktzwart, intens brouwsel. Dik en zilt, complex en zuur, de geest van laurier en rood fruit. In de afdronk vind je vanille en geroosterde noten, met ook een hint van koffie en balsamico. Het bier is op het vat vergist en heeft in totaal 13 maanden op vat gelegen.
Barrel aged Koelschip Imperial Stout, 10,5%

Cinderella

Onze lieve zacht zure prinses met een verfrissend, fruitig karakter. Een fijn blond bier vergist met fruitige New England gist en een Kettle Sour gevormd door onze huiscultuur Wild at Heart uit één van onze foeders.
Fruity Sour 5,5%

Colin en arnoud, buurmannen uit Berg en Dal, zijn begonnen in de serre bij Colin. Zoals dat gaat werd het snel meer en groter.

Hun inspiratie halen ze uit de mooie omgeving van Berg en Dal, al hun bieren zijn vernoemd naar de mooiste punten en herinneringen uit de omgeving. Zachte, mooie bieren met een regionaal karakter.

Grúúsbeks Yeti

Een spannend winterbier met sporen van bessen en granen. Gebrouwen met gerst-, tarwe- en rogge-mouten. In combinatie met de speciaal geselecteerde hoppen is dit winterbier mooi in balans.
Winterbier 9,2%

Duivelsburcht

Lekker stevige barley wine vol met donker fruit en de mooie smaak van stroop.
Barley Wine 9,4%

Bergbokken (Winnaar NBF - Wintereditie 2019)

Een zachte ietwat zoete dubbelbock, mooi donker met een smaak die doet denken aan koffie, cacao en donker fruit.
Doppelbock 8,8%

Het Uitzicht

De zoete, stevige smaak van een tripel gekleurd door de kardemom.
Tripel 7,8%

Tram IPA

Deze IPA is gebrouwen volgens een oud recept, zoals voor de Engelse koloniale troepen in India. Een stevig hop-aroma met een zachte afdronk. Met alleen maar klassieke Engelse hoppen en flink ge-dryhopt!
IPA 6,2%

Kabouterbok

Dit bier is een allemansvriend; voor elk seizoen geschikt en met zijn vleugje zwarte peper en citroengras een leuke afwisseling op de rest.
Amber 6,5%

Heerlijkheid

Als je genoeg hebt van alle zware complexe bieren, dan is de Heerlijkheid hét bier om even zorgeloos van te genieten. Een mooi blond bier voor elk moment.
Blond 5,4%

UWE Cider&Ales is opgericht in 2008 in Elst waar de Elstar-appel vandaan komt. We zijn begonnen met het aanleggen van een appelboomgaard met bittersweet-appels waarmee  je goed cider kunt maken. 

Nu, ruim 10 jaar later, maken we verschillende soorten appelciders en ook ales waar veel fruit en eigen geteelde hop in verwerkt is.  Onze sour ale: UWE Wild One is daar een voorbeeld van. Steeds meer van onze ingrediënten komen  uit ons voedselbos in park Lingezegen. Lokaal, onbespoten fruit en natuurlijke vergisting zijn belangrijke uitgangspunten voor ons.

UWE Wild One

Onze sour ale van gerste- en tarwemout is geboren als wort van brouwerij de Hemel. Daarna opgegroeid door spontane vergisting met appels en abrikozen. En tenslotte gerijpt op eikenhouten vaten.
Sour Ale 6,5%

UWE Heavy Apple

In deze droge appelcider van spontane vergisting proef je de optrekkende ochtendmist  in onze boomgaarden. Kruidig, aards en met spannende zuren.
Appelcider 7,5%

UWE Awesome Blossom

Deze frisse, halzoete appelcider maakt iedereen het hoofd gek met haar verleidelijke bloesem.
Appelcider 6%

UWE Mulled Cider

Deze warme en gekruide mulled cider is een hartverwarmende vriend in koude dagen. Ze maakt je vrolijk en laat je stralen.
Appelcider 6%

UWE Merm Mud

De donkere wort van brouwerij het  Vaghevuur is tergend langzaam spontaan vergist met ciderappels. Proef de verrassend fruitige smaak van rivierklei.
Dark Fruit Ale 6,5%

Sinds november 2017 hebben de brouwers van Waallicht officieel de handen ineen geslagen om een microbrouwerij op te zetten. Een kaal pand werd door de brouwers gedurende een half jaar klussen volledig voorzien van alle het nodige om van water heerlijk bier te maken. Dit houdt in dat een hoop systemen hier zelf uitgedacht en gebouwd zijn.

Alles heeft als doel om Nijmeegs bier te brouwen voor onze Nijmegenaren. Sommige bieren zijn bedoeld om heel toegankelijk te zijn. Een aantal bieren zijn vooral weggelegd voor de veteraan. Kom eens kijken of hier iets voor u bij zit.

Cervonaut

De Cervonaut is één van de toegankelijke bieren. Het heeft een lekker bittertje en een boeket aan hoparoma’s. Door toevoegingen van fruitige hopsoorten heeft dit bier een heerlijk karakter.
IPA 7,4%

Estus+1

Estus +1 is een amberkleurig, moutig zoet bier met een vleugje rooksmaak. De verwarmende eigenschappen van het bier komen het best tot hun recht rond een knisperend kampvuur.
Amber 7,8%

Chronos

Een double IPA kenmerkt zich aan een lekkere bitter met een moutig randje. Stijlgetrouw is de Chronos een flinkere jongen dan een reguliere IPA.
Double IPA 8%

Supermassive

Supermassive is een vol en donker bier gebrouwen met een hoge hoeveelheid haver. Een flinke dosis chocolade mout geeft dit bier zijn typische karakter.
Russian Imperial Stout 10,8%

Supermassive 2.0

Supermassive 2.0 is een vol en donker bier gebrouwen met een hoge hoeveelheid haver. Chocolade tonen komen terug door speciaal geselecteerde moutsoorten. Kokosnoot bij de lagering geeft dit bier zijn zachte smaak.
Russian Imperial Stout 10,8%

Nachtbraker

De nachtbraker is een bier geschikt voor de liefhebber en veteraan. Het is een vol en zwaar bier waar de karamelsmaak van afdruipt. Een goede afsluiter van de avond.
Gerstewijn 11,3%

Nachtbraker met rozijnen

De nachtbraker is een gerstewijn voor de veteraan. Dit bier is sterk alcoholisch, maar goed in balans door een hoge hoeveelheid
karameltonen. Voor extra complexiteit is bij de lagering een flinke dosis rozijnen toegevoegd.
Gerstewijn 12,7%

Waallicht Special #1

Dit bier is een special. We hebben een experiment gedaan met een hogere hoeveelheid caramouten en wat rookmout. Door de hogere hoeveelheid van genoemde moutsoorten is het een dikkere barley wine met een lekkere punch. Geniet ervan!
Gerstewijn 11,2%

Brouwerij Wijchense Schòne wordt gerund door twee enthousiaste bierbrouwers Paul Bier en Haike Toonen. Ze hebben van hun hobby een beroep gemaakt. Brouwerij Wijchense Schòne is gestart als huurbrouwerij.

Met behulp van crowdfunding is er voldoende geld bij elkaar gehaald om een eigen installatie aan te schaffen. In januari 2017 is het eerste brouwsel gemaakt in de nieuwe 500 liter installatie. Naast de productie van bier geeft Brouwerij Wijchense Schòne rondleidingen, proeverijen, lezingen voor horeca en bierbrouwworkshops. In september 2018 is het diploma internationaal biersommelier behaald. Brouwerij Wijchense Schòne kan de horeca ondersteunen bij het combineren van bier en spijs combinaties.

Blonde Dern

Het mooie van twee bieren komen samen in één. Een samensmelting van een weizen en een blond bier. Blond gekleurd bier met een klein beetje karamelmout een grote hoeveelheid tarwemout. Heeft de karakteristieke smaak van een weizen met het volle body van een blond bier.
Weizenbok 7,1%

Dukzat

Oranjekleurig bier met een complex kruidig smaakpallet. Dit zachte kruidige bier zal je doen verrassen door de mooie volle kruidige smaak van koriander, Curaçaose sinaasappelschil en komijn en haar zijde zachte karakter.
Blond/tripel 7%

Hittepetit

Verrassende combinatie tussen een dubbel en een IPA. Ondanks het hogere bitterheidsgehalte komt deze Indian Brown Ale toch niet zo bitter over als zij doet vermoeden. Het volle mondgevoel van de dubbel zorgt ervoor dat de bitterheid van de hop minder hard overkomt. De drie Amerikaanse hopsoorten, Cascade, Chinook en Liberty USA, zijn op 3 verschillende manieren toegevoegd, bitterhop, aromahop en koudhop. Koriander, zoethout en zoete sinaasappelschillen zorgen voor een complex kruidig karakter.
Indian Brown ale 7,1%

Wannekwats (Winnaar publieksprijs NBF - Wintereditie 2019)

Amberkleurige meergranen tripel met een rijke volmondige smaak. De maïs die in dit bier is verwerkt, geeft dit bier een zoete bourbonachtige smaak. De haver geeft het bier meer body en een stevig moutig karakter. Tel hier een flinke hoeveelheid alcohol en een pittige bitterheid bij op en je hebt een fantastisch bier die je veel smaak laat ervaren en je laat genieten.
Tripel 9%

Stachelen met ‘Bukske’

Stachelen is een oer oude Duits/Oostenrijkse biertraditie waar bij een gloeiend hete pook in het bier wordt gestoken. De rest suikers in het bier karamelliseren. Het schuim van het bier wordt warm, maar het bier blijft koud. Het is als of je iemand kust bij het aanraken van het warme schuim. Kussen met een Wijchense Schòne! Het is een unieke drink ervaring! Bukske is een kruidige herfstbok die niet overdreven zoet is.
Herfstbock 7,1%

Houje Wâ

Hele dikke porter. Stevig bier met een hoog alcoholpercentage en een goede bitterheid uit gebrande mout en hop. Het donkerbruine, bijna zwarte bier heeft tonen van koffie en pure chocolade. Het zorgt voor een ware smaakexplosie in je mond.
Porter 10%

Zondag 26 Januari 2020

Bird Brewery brouwt bijzondere bieren voor een breed publiek. Kenmerkend is de balans in de bieren, waardoor de ingrediënten mooi naar voren komen en de bieren toegankelijk blijven voor een breed publiek bierliefhebbers.

Vorig jaar heeft Bird Brewery in samenwerking met 300 horecazaken ruim 50.000 bomen laten planten door Trees for the Future. Voor elke liter Bird die wordt geschonken in deze 300 Groene Nesten, wordt er namelijk 1 boom geplant! Ook tijdens dit festival geldt dat Bird Brewery een boom plant voor elke verkochte liter bier! Kom dus langs, drink een biertje en maak de wereld een stukje groener!

Apres Kievit

De Apres Kievit  is een donker, kruidig bier: perfect voor de koude winterdagen.
Winterbier 8,6%

Nog Eendje

Nog Eendje is een funky blond bier met karameltonen en frisse hoppen.
Funky Blond 6%

Nognietnaar Huismus

De Nognietnaar Huismus is een fruitige, licht gebrande American Brown vol karamel-, noten- en koffietonen.
American Brown 6,4%

Vink Heerlijk

Deze licht bittere, fruitige IPA is gebrouwen met heel veel roggemout. Het blonde bier heeft een volle body, mooie bitterheid en een geur vol tropisch fruit.
IPA 6,2%

Gebroeders Roodbaard is een 2 koppige Nano-brouwerij, waar met veel passie en creativiteit gebrouwen wordt. De gebroeders zijn zwagers van elkaar, dat is een ander mooi woord voor broeders.

Het is een echt familiebedrijf waarbij zij elkaar goed aanvullen. Giel is de (hoofd)brouwer, Eelco doet de cijfers en samen nemen zij de verkoop op zich. Hun vrouwen, kinderen en ouders helpen ook (waar mogelijk) mee in allerlei lagen van het bedrijf.

No.4 Barley wine

Een donkere barley wine gebrouwen met rozemarijn en jeneverbes voor een kruidige afdronk.
Barley Wine 11,1%

No.5 Tarweblond

Een licht fris blond biertje. Een heerlijke dorstlesser gebrouwen met sinaasappelschil voor een frisse afdronk.
Blond 6,6%

No.6 American IPA

Een IPA met een bloemig en fruitig karakter door de Amerikaanse hoppen die zijn gebruikt (Amarillo en Centennial).
American IPA 6,7%

No.8 Smoked Coffee Porter

Een diepdonkere porter gebrouwen met gerookte mout, kaneel en koffiebonen voor een pittige afdronk.
Porter 7,7%

No.9 DIPA

Een heerlijk bloemig en fruitig ruikende Double IPA. Gebrouwen met El Dorado, Citra en Mosaic en 14 gram per liter dryhop.
Double IPA 8,9%

No.14 Tonka Bonen Stout

Een stout gebrouwen met koffie bonen en vervolgens laten lageren op tonka en koffiebonen.
Russian Imperial Stout 10,4%

Hooglander Bier vat je bij de horens! Rasecht en innemend speciaalbier uit Aarle-Rixtel met een ruwe en krachtige uitstraling maar met een vriendelijke geaardheid. Grootgebracht in de brouwerij en klaar om de ‘weide’ wereld in te trekken. Een kudde op een missie. Uitgezonden naar de verre uithoeken van het land om het bierlandschap verrijken, Hooglander zet de hoeven in het zand!

Geboren en getogen uit de passie voor speciaalbier, brouwen en creatief design. Hooglander Bier ziet het levenslicht in 2015 en maakt sindsdien de eerste voorzichtige stapjes. Maar kleine kalfjes worden groot en de Hooglander kudde is sindsdien alsmaar gegroeid en gegroeid!

Hooglander DDH Double IPA

Dubbel gehopt voor een dubbele dosis fruitigheid. De Mosaic, El Dorado en Citra hoppen zorgen voor een tropisch en sappig geheel. De ananas, mango en citrus aroma’s spatten er vanaf.
Double IPA 8%

Hooglander Wit

Brutaal, ruig en buitengewoon. Een troebele verschijning met stralend tropisch hopboeket. De Amerikaanse invloeden, krachtige schuimkraag en fluwelen afdronk monden uit in een immense frisheid.
American Wheat Ale 5,8%

Bont Gezelschap: Van Haver Tot Gort

Kneden, rijzen en met mes en vork verorberen. Een machtige Meergranen Imperial Stout met gerst, rogge, tarwe, spelt en haver die je door en door wil leren kennen. (Collab met Van Moll)
Multi-grain Imperial Stout 10%

Uwe HoogGijt

Een samenwerking tussen Brouwerij De Natte Gijt en Hooglander Bier waar je U tegen zegt. Majestueus, groots en een kroon op de vriendschap! Meer dan zeven maanden gerijpt in Loch Lomond whiskyvaten uit de Schotse Hooglanden.
Barrel-aged Imperial Porter 10%

Hooglander India Pale Ale

Met karakter gehopt en gekenmerkt door een elegante en krachtige uitstraling. Aroma’s van tropisch fruit, een subtiel moutprofiel en een hopbittere afdronk vormen samen een innemend geheel.
English IPA 6,8%

Hooglander #01 Saison Vatgerijpt

Vier maanden gerijpt in duisternis, bier met een eigen wil. Friszurig, fruitig en met een tongstrelende droge afdronk van de Chardonnay druif.
Barrel-aged Saison (Chardonnay) 7,5%

KraftBier vertegenwoordigd het oude brouwersambacht in Tilburg. De stad telde ooit tientallen brouwerijen. Van simpele boerderijen met een eigen ketel tot commerciële megabrouwerijen (voor die tijd dan).

Met de geschiedenis onder de arm wordt Tilburg veroverd. Met oude en nieuwe recepten. Vergeten bieren in een modern jasje. Er wordt hard gewerkt om een mooie brouwerij neer te zetten. Nu nog klein, binnenkort met een mooie installatie waarmee we heel Tilburg van lekkere bieren kunnen voorzien.

Schôon Mèdje

Lekker licht, fruitig en bitter. Fruitigheid komt door het gebruik van o.a. Amerikaanse hoppen. Dit bier is gedryhopt met Citra hop.
Witte IPA 6,2%

Het Witte Kasteel

Een zeer volle en kruidige tripel. Speciaal gebrouwen voor Het Witte Kasteel in Loon op Zand. De kleine bitter maakt deze Tripel anders dan anderen.
Tripel 8%

Hoppakee

Frisfruitige pale ale, gebrouwen in samenwerking met kledingmerk Cheaque.
American Pale Ale 5,2%

Grôote Kwèèk

Een blondbier met een grote bek. Door de toevoeging van Tilburgse Lindehoning krijgt het bier een zachte, maar zeer volle smaak. De hop zorgt voor een bloemige toevoeging.
Sterke Blonde 7,9%

Spikmènneke

Een heerlijk vol donker bier gebrouwen met speculaaskruiden. Verwarmend voor de koude winterdagen.
Winterbier 8,2%

Goej Klèts

Dit bier viel dit jaar in de prijzen bij de uitreiking van het beste bockbier van Nederland. Editie 2019 is gebrouwen met vijf verschillende mout- en drie verschillende hopsoorten. De carobe zorgt voor het chocoladekarakter.
Herfstbier 6,6%

The Sisters Brewery team bestaat uit twee zussen, Annamijn en Josefien, samen met onze vader, Wilfran Beijeman. Samen hebben we een grote passie voor het brouwen van sterke ambachtelijke bieren en om ze te combineren met kunst.

We willen graag zeggen dat we een kunstwerk maken van de binnenkant en buitenkant van elke fles. Voor het perfecte eindresultaat werken we samen met (voornamelijk vrouwelijke) kunstenaars. Met onze labels vertegenwoordigen we de mens op al zijn verschillende manieren en in zijn puurste vorm.

De inspiratie voor de namen van onze bieren komt van onze achternaam; Beijeman. Alle namen van onze bieren hebben iets te maken met bijen en bijenteelt. Deze focus op bijen is ook te vinden in ons logo.

Waggle Dance

Een dry-hopped session IPA met fruitigte en aardse tonen. Hoppig, pittig en vol van kracht. Gemaakt met Nugget, Citra en Mosaic. En dry hopped met Citra en Mosaic.
Session IPA 4,4%

Smoker

Een lekkere Rauchbier met overduidelijke rooksmaak en licht zoete moutsmaak. Het heeft een zeer schone rokerigheid met aangename zoetheid en complexe smaken die afkomstig zijn van de mout.
Rauchbier 5,4%

Honey

Een zware blonde met citrustonen door de zest van citroen, sinaasappel en steranijs. De Honey is sterk en heeft een full body. De smaak is licht zoet en fris bitter.
Blond 7,9%

Bzzz

Stevige dubbelbock met aroma’s van zoethout, rozijnen, zoethout, vijgen en iets karamel. Mooie rood bruine kleur met beige schuimkraag.  Moutig van smaak met een mild bittere afdronk.
Doppelbock 8%

Yellow

Zachte Vanilla Milk Stout met 12 jaar op eikenhout gelagerde Oude Genever van Zuidam Distillers. Vanillestokjes hebben twee maanden in de Oude Genever getrokken en infused in de Milk Stout
Vanille Oude Genever Milk Stout 10,5%

Pchela

Mooi zwart bier met licht bruine Nitro schuim. Koffie smaak met licht zoete donkere chocolade. Keuze uit Framboos of Butterscotch smaak.
Russian Imperial Stout 11,5%

Strieper Craft Beer Company is opgericht in de zomer van 2016. Het is de enige speciaalbierbrouwerij uit Valkenswaard. Wij zijn full-time met ons vak bezig en verzorgen alle facetten zelf. Van het brouwen tot aan de verkoop. Ons doel is om bieren opnieuw uit te vinden. Dat doen wij aan de hand van onze Brewprints. Elke batch een nieuw avontuur.

The Amazing Single Hop IPA Galena Worship Gear

We brewed this beer with only one kind of hop for both bittering, aroma and flavour. The result is a pure, unadulterated IPA of glorious Galena hop. Full of bright juicy blackcurrant and grapefruit overtones on a spicey backing. Bow your head to Galena!
American IPA 6,2%

The Incredible Double Zen Boosting Chill Machine

This Belgian Dubbel is our tribute to all the visionaries and pioneers who build and brew stuff that makes the world just a little more awesome every day.
Dubbel 6,8%

Prototype No3 Coffee Bock

Experimental question: can we scare the hell out of IBU-craving hipsters by exchanging hops for coffee beans? The answer is this beautifully balanced coffee bock, slightly roasted with a deep rich taste of Munich malt and hints of chocolate and sweet malty caramel.
Coffe Bock 6,5%

The Uplifting Triple Decker Flying Apparatus

We’ve engineered this beer by taking the traditional Tripel ingredients and tweaking them into a bold flavoured wild ride of taste sensations. Take a sip and find out where our Tripel takes you.
Tripel 8,5%

Bont Gezelschap – Wie Stout Is Krijgt Lekkers

Collab met Puuro en JD Brewery. Alles gekregen van die beste Sint. Een stout zo donker, dik en zwaar. Vol choco, barley, kant en klaar.
Imperial Speculaas Stout 8,9%

Prototype No4 American Barleywine

Experimental question: can we brew a beer so strong and full-bodied we can even seduce wine-lovers with grains instead of grapes. The answer is this American Barleywine with a floral, earthy bitterness of Columbus, Chinook and Centennial hops. Gorgeously copper-colored, complex and chewy.
American Barleywine 11%

Barreltype No1 George Dickel Whisky BA Barleywine

Barrel aged versie van Prototype No4. 6 maanden gerijpt op een George Dickel Tennessee Whisky barrel.
Barrel Aged Barleywine 11%

Van Moll, gek op bier, daarom brouwen we het!

We openden in 2013 een brewpub, in het hart van onze stad, Eindhoven. Een eigen smaaklab, waar iedereen kan proeven. We proberen je te verrassen met nieuwe smaken. Een vaste core range aan bieren en een constant wisselend assortiment aan waanzinnige specials, die we ook vandaag weer bij ons hebben.

Grandeur

Een heerlijke quad, nog mooier geworden door het Cognac vat waar het bier op gelegen heeft!
Cognac Barrel Aged Quadrupel 10%

20/20 Vision

Onze eerste IPA van 2020 voor de eerste keer op een festival, met de hoppen Nelson Sauvin en Hallertau Blanc.
IPA 6,2%

Noisette

Hazelnut Stout 6%

Toewijding

Onze moderne blonde, met respect voor de tradities.
Belgian Style Blond 6,5%

Black & Tan

Best of both worlds, in the blend! Collab met Het Uiltje.
DIPA & Imperial Stout Blend 9,5%

Zardoz

Pale Ale + Blackcurrant & Beetroot. Collab met Wiper & True (UK).
Pale Ale 4,8%