Brouwerijen

@Hubert van 13:00 - 19:00

Brouwerij & Proeverij d’n Drul is gevestigd in de voormalige Dorpssmederij, van oudsher een plek waar een oeroud ambacht werd uitgeoefend. Dat de dorpsbrouwerij daar haar intrek heeft genomen is een prachtige voortzetting van de ambachtelijke geschiedenis.

Wat begon als een hobby, is uitgegroeid tot serieuze business. De liefde voor speciaalbier is gebleven, het professioneel brouwen van volumes ervan is erbij gekomen.

Sgoer

Een donkere donderwolk met vlagen van drop en koffie. Stout van hart, blond in afdronk.
Cascadian Dark Ale 8,8%

Verrassend Blond

Zachte maar oh zo gevaarlijke lekkere blonde tripel. Granen en een honingzachte volle smaak. Fris zoete, blonde tripel.
Tripel 8,5%

Drulse Dubbel

Zuivere en klassiek gemaakte dubbel met een zoetje dat niet op je tong blijft plakken. Klassieke, karaktervolle Dubbel.
Dubbel 6,8%

Hey Hoppa Hoppa

Amerikaans gehopte IPA, met veel fruitige aroma’s en een stevige frisse hopsmaak. Blond en stevig fris.
American IPA 6%

Eloy

Zachte IPA met donkere tarwe & heel veel aroma’s en een zoet-bittertje, om lang van te genieten. Donker met zwarte tarwe.
Dark Wheat IPA 6,5%

’t Geheim v/d Smid

Volmoutige, donkerblonde ale met een vleugje citrus en een heel licht bittertje. Fris blond, beetje hoppig en maltig.
American Blond 6%

Brouwerij de Hemel is een brouwerij gevestigd in het 12e-eeuwse klooster de Commanderie van Sint Jan in Nijmegen. Hier brouwen en schenken wij met groot enthousiasme ons ambachtelijke bier en bovendien verwerken wij dit bier tot azijn en mosterd. In de distilleerderij worden ons bier en wijn verwerkt tot bierbrand, likeur en jenever.

Wij brouwen al sinds 1983, daarmee zijn we de oudste speciaalbier brouwerij in Nederland. De bieren zijn uitsluitend in Nijmegen en omgeving te krijgen. Hierdoor kunnen wij klein en onafhankelijk blijven. De basis van de bieren van De Hemel zijn Belgische stijlen, maar de laatste jaren experimenteren we ook veel met Britse en Amerikaanse stijlen. De bieren van Hemel zijn gemaakt om lekker door te kunnen drinken, dus geniet ervan!

Helse Engel

Lichte mout en aromatische Duitse hop maken van Helse Engel een tripel met een eigen karakter. Een stevig bier met een flinke bite, karakteristiek en toch toegankelijk. Met het rijke aroma van de fruitige huisgist van De Hemel.
Tripel 8%

Eeuwige jeugd

Klassiek blond bier, licht en smaakvol
Blond bier van 5,5%

Hopverdorie

Hopverdorie is een single hop IPA, waarbij Mosaic als enige hop is gebruikt. Veel citrus en licht parfumige smaak. Daarnaast is er geprobeerd het bier naast veel hop ook body mee te geven en een niet al te extreme bitterheid.

IPA  7%

Hemelpoort

Kenmerkend is de grote hoeveelheid geroosterde mout voor de mooie donkere kleur van het bier en het schuim, en natuurlijk voor de smaak. De eerste smaak is vooral de bittere brandsmaak van de geroosterde mout. Maar als je beter proeft komen smaken chocolade, koffie en dropjes naar boven in combinatie met een volle romige smaak.

Porter   5,5%

Wij zijn Siv en Cees, twee vrienden van den middelbare school, die ook daarna altijd met elkaar in gesprek zijn gebleven. Wij praten over dromen die we delen en hoe we de daad bij het woord kunnen voegen. Eigen bier maken was één van die dromen. Maar wij zijn geen bierbrouwers, wij zijn verhalenvertellers. Via dit bier willen we een verhaal vertellen en dat er verhalen verteld worden. Wij geloven dat iedereen spraakmakend kan zijn 

Spreek

Een zacht, fris, lekker spraakmakend blondje voor mooie gesprekken.
Blond bier 6,5%

Kronenburger Brouwers is een huurbrouwerij uit Nijmegen die is opgericht door twee studievrienden. 

De gezamenlijke passie voor speciaalbier bracht hen op het idee om zelf een brouwerij op te richten. Een brouwerij door twee vrienden met één passie: speciaalbier!

Oersoep is een brouwerij met een grote liefde voor droge, zure, hoppige en funky bieren. Creativiteit, ambacht en plezier zijn de kern van Oersoep.

Zeer klein begonnen in 2011 en sinds 2014 gelegen in de oude Honig fabriek vlak buiten het centrum van Nijmegen. Onze bieren zijn geïnspireerd door oude brouwmethodes en tradities, maar gemaakt met een eigen twist en liefde voor het experiment. We zijn de enige Nederlandse brouwerij die op grote schaal bier van spontane vergisting brouwt. We werken vaak samen met organisaties binnen kunst en cultuur. Ieder Oersoep etiket is een eigen kunstwerk, gemaakt door een getalenteerd ontwerper. We zijn volledig gecrowdfund en dus onafhankelijk. We hebben een eigen restaurant Stoom beer&food!

Wild at heart

Wild at Heart is onze klassieker; één van de eerste barrel aged wild bieren die we hebben ontwikkeld. Een prachtige ode aan de bijzondere bierstijl Vlaams rood. Fijn zuur met smaken van rozijn, port, donker fruit en hout.

Belgian red 6,5%

Juicebox

Een blend van een Pale Ale en een Kettle Sour met een flinke dosis bramen en wat framboos. In combinatie met de toegevoegde hoppen krijgt de Juicebox zijn zacht bittere, roodfruit karakter.

Fruity sour 4,8%

Hopfather

Fruitige hopexplosie met een laag alcoholpercentage en zachte bitter. De Mosaic, Simcoe en Cascade zorgen voor een krachtig aroma van ananas, mango en lychee. Een tropisch feest in een glas!
Session IPA 5%

Steampunk

Oersoep German Pilsener 5,2%

Kiss Me

Een kruidige en fruitige 5-granen tripel om te zoenen. We hebben dit volle granenmengsel vergist met de Belgian Saison die het een flinke dorstlessende droogheid geeft die je van ons gewend bent.

Tripel 8,5%

Colin en arnoud, buurmannen uit Berg en Dal, zijn begonnen in de serre bij Colin. Zoals dat gaat werd het snel meer en groter.

Hun inspiratie halen ze uit de mooie omgeving van Berg en Dal, al hun bieren zijn vernoemd naar de mooiste punten en herinneringen uit de omgeving. Zachte, mooie bieren met een regionaal karakter.

Het Uitzicht

De zoete, stevige smaak van een tripel gekleurd door de kardemom.
Tripel 7,8%

Heerlijkheid

Als je genoeg hebt van alle zware complexe bieren, dan is de Heerlijkheid hét bier om even zorgeloos van te genieten. Een mooi blond bier voor elk moment.
Blond 5,4%

Hubert Kitchen

Borrelplank – 4
Brood, olijven, augurken, brie, droge worst, huisgemaakte aioli, humus en toast

Nacho’s uit de oven – 2

Met kaas, creme fraiche, huisgemaakte salsa, koriander

Freddys BBQ

Barbecueplate – 5
Pulled chicken salade, runderburger, kipworstje, knakworst,
brood, ½ maïskolf met roomboter en zeezout, brood, dips.

Freddy’s burger – 2
160 gram
100% rundvlees, tomaat, augurk, chimichurrimayonaise.

Chicken winner – 2
Kiphotdog, pulled chicken, Sweet Baby Ray-saus, gebakken uitjes.

Sloppy Joe – 2
Broodje met kruidige linzen, tomaat en gesmolten cheddar.

Pulled jackfruit – 2
Broodje met rokerige jackfruit, rode ui en aïoli.

Maïskolf – 1
Hele maïskolf met roomboter en zeezout.

Rustic fries – 1
Portie friet met mayonaise.

Bitterballen – 2
8 bitterballen met grove mosterd.