Baxbier Brewery werd in 2014 opgericht door twee wielervrienden. Wat uit nieuwsgierigheid en hobby begon, nam al snel serieuze vormen aan. In 2016 werd de eigen brouwerij geopend, en inmiddels zijn bieren als Kon Minder, Abel’s Ale en Koudvuur (inter)nationaal verkrijgbaar en in de prijzen gevallen. Een jong, enthousiast team van 21 mensen is elke dag bezig om innovatieve bieren te ontwikkelen, vaak met veel hop of een leuke twist. Daarnaast is er een Proeflokaal waar je heerlijk kunt eten, aan het water kunt zitten en waar veel evenementen georganiseerd worden. Baxbier staat bekend om de liefde voor spelen en experimenteren, ons motto is niet voor niks: Seriously Playful.

Citra, single hop, fris, doordrinkbaar & clean

Hop pale ale 5,5%

‘Kon Minder’ is de kreet van een dolenthousiaste Groninger die zijn waardering wil uiten. Kon Minder Citra Pale Ale is een fris bier met een mooi fruitig hopkarakter door onder meer het gebruik van Amerikaanse hoppen en sinaasappelschillen.

Roasty, smokey, koffie, chocolade & moutig.

Smoked Porter 6,5%

Waar rook is, was vuur! Deze porter krijgt zijn rokerige karakter door het gebruik van gerookte en gebrande mouten. Een donker bier om rustig voor te gaan zitten en lekker van te genieten.

Bitter, mandarijn, harsig, citrus, crushable

West Coast IPA 7,0%

Deze West Coast IPA ruikt en smaakt naar mandarijnen en sinaasappels, afgewerkt met wat aardbei, dennen en klamme geuren omdat hij boordevol Falconers Flight, Strata, Citra en ZAPPA zit! Een nieuwe hopsoort vernoemd naar de legendarische muzikant Frank Zappa.

Juicy, hazy, mango, ananas, zacht

NEDIPA 8,5%

Time to hop on the Bandwagon! Dit is het achtste bier in onze serie van dikke vette IPA’s. Boordevol lekkere hoppen waaronder Centennial Incognito, Citra Cryo, Sultana en Solero.

Hier komt binnenkort de info en bieren die te proeven zijn.

Hier komt binnenkort de info en bieren die te proeven zijn.

Hier komt binnenkort de info en bieren die te proeven zijn.

Hier komt binnenkort de info en bieren die te proeven zijn.

Hier komt binnenkort de info en bieren die te proeven zijn.

Brouwerij Poesiat & Kater is een brouwerij met proeflokaal in Amsterdam-Oost. Onze brouwer Julian Alvarez maakt daar onze vaste Poesiat & Kater bieren, zoals de Smuling IPA en Kaintz Modern Triple. Een aantal keer per maand komt er ook een eigenzinnige special of seizoensbier uit de ketels, zoals bijvoorbeeld de Muuke Rotation Series Pale Ale, de Poetry of Hangovers serie en de Dos Burros Mexican Ale. 

Brouwerij Poesiat & Kater is een brouwerij met proeflokaal in Amsterdam-Oost. Onze brouwer Julian Alvarez maakt daar onze vaste Poesiat & Kater bieren, zoals de Smuling IPA en Kaintz Modern Triple. Een aantal keer per maand komt er ook een eigenzinnige special of seizoensbier uit de ketels, zoals bijvoorbeeld de Muuke Rotation Series Pale Ale, de Poetry of Hangovers serie en de Dos Burros Mexican Ale.

Hier komt binnenkort de info en bieren die te proeven zijn.

Hier komt binnenkort de info en bieren die te proeven zijn.

Hier komt binnenkort de info en bieren die te proeven zijn.

Hier komt binnenkort de info en bieren die te proeven zijn.

Hier komt binnenkort de info en bieren die te proeven zijn.

Oersoep stond als een van de eerste brouwerijen aan de wieg van de craftbeer-revolutie in Nederland. We zijn bieren gaan brouwen die wij zelf lekker vonden, maar die moeilijk te verkrijgen waren. Door te spelen, te onderzoeken en te ontdekken maken wij met simpele ingrediënten smaakvolle bieren met een eigenzinnig karakter.

Onze core range bestaat uit bieren met een herkenbare stijl, maar met een Oersoep-twist. Daarnaast maken we als een van de weinige brouwerijen in Nederland fantastische sours en hebben we een wisselend assortiment aan waanzinnige specials.

Bier maken vinden wij een kunst. En van bier genieten is een totaalbeleving. Ieder Oersoep-etiket wordt ontworpen door lokale kunstenaars waar we mee samenwerken, en is een kunstwerkje op zich.

Kruidige, fruitige 5-granen tripel

Tripel 8,5%

Kiss me, Kiss me, Kiss me staat voor het verlangen naar! We houden van onze klassieke stijlen en we misten nog een doordrinkbare tripel binnen ons assortiment. Kiss me, Kiss me, Kiss me, is een kruidige en fruitige tripel om te zoenen!

Fruitig, hoppig, tropisch

IPA 6,0%

Een fruitige hopexplosie. De grote hoeveelheden Mosaic, Simcoe en Cascade hoppen zorgen voor een krachtig aroma van ananas, mango en lychee. Een IPA met veel aroma en een zachte bitterheid.

Zuur, fruitig tarwe bier

Double Florida Weisse 7,5%

De Kaapse Kick is een Florida Weisse van maar liefst 7,5% (vandaar de double ;)). Het is een spin-off van de Duitse bierstijl Berliner Weisse, een overheerlijk zuur tarwe bier. In de Florida Weisse word een flinke hoeveelheid fruit toegevoegd die het bier omtovert naar een verfrissende bier smoothie.

Dit is een mystery beer die we graag willen laten voorproeven op NBF. Een primeur dus!!!

Bier is avontuur: ontdekken met lef en smaakvol genieten. Niet door kaders, maar door vrijheid ontstaan verrassende smaakmakers. We zien de tradities, maar breken met de kaders. Zo brouwde onze eigenzinnige brouwer Koen op een dag een eigenzinnig bier: Rock City was geboren!

Het leven is te mooi om saai bier te drinken. Ontdek nieuwe smaken. De bieren van Rock City zijn er voor hen die buiten de gebaande paden durven gaan. Voor bewonderaars van smaak. En voor hen die zichzelf uitdagen om bier maximaal te ervaren. Rock City neemt je mee op een verrassend smaakvol avontuur!

Krachtige fruitige romige volle tripel

Tripel 8,0%

Deze goudblonde tripel heeft een citrus aroma door het korianderzaad en de verse hop. Samen met de flinke hoeveelheid gemoute granen zorgt dit voor een krachtig bier met een zachte frisse afdronk.

Frisse fruitige flink gehopte doordrinker.

Amerikaans blond 5,8%

Trots gebrouwen met een werkelijk buitensporige hoeveelheid hop voor een explosief fris karakter met geuren van mango, ananas en citrusvruchten. Een lichte, frisse doordrinker.

Laat de zon maar komen.

Fruitig Wit 3,5%

Een American Wheat Ale met de frisheid van zomerbier, zo fluffy als een milkshake en zo fruitig als een juicy IPA. De ultieme mix voor een verrassend tropische beleving.

Dorstlessend extra blond bier.

Extra Blond 5,0%

Een fris en fruitig doordrinkbaar extra blond bier. Gebrouwen met haver voor een voller mondgevoel. Door de unieke gist een heerlijk droog en dorstlessend bier.

Fruitige niet bittere IPA

India Pale Ale 6,5%

Intens gehopt met klassieke en moderne Amerikaanse hoppen. Deze geven het bier rijke smaken en aroma’s van grapefruit, steenvruchten en rijp tropisch fruit. Stoer maar gebalanceerd met een subtiele bitterheid.

Jetzt geht’s los

Hefeweizen 5,5%

Heffy is onze afkorting voor Hefeweizen, de meest favoriete bierstijl om te drinken in de zon. Doe mij maar een groot glas van dit heerlijke verfrissende tarwebier.

Bourbon Infused bier

Strong Brown Ale 8,0%

Bourbon infused bier met een donkerbruine kleur en een volle lichtzoete smaak. Het bier krijgt door de gebrande granen smaken van karamel, donker fruit en chocolade en door de Bourbon veel diepgang.

Een supertoffe en helemaal te geek special. We verklappen nog niet wat we gaan meenemen.

The Sisters Brewery is vernoemt naar de twee zussen, Annamijn en Josefien, die samen met hun vader, Wilfran Beijeman de brouwerij zijn begonnen. Samen hebben we een grote passie voor het brouwen van sterke ambachtelijke bieren en om ze te combineren met kunst. We willen graag zeggen dat we een kunstwerk maken van de binnenkant en buitenkant van elke fles. Voor het perfecte eindresultaat werken we samen met (voornamelijk vrouwelijke) kunstenaars. Met onze labels vertegenwoordigen we de mens op al zijn verschillende manieren en in zijn puurste vorm.

De inspiratie voor de namen van onze bieren komt van onze achternaam; Beijeman. Alle namen van onze bieren hebben iets te maken met bijen en bijenteelt. Deze focus op bijen is ook te vinden in ons logo.

Lekker verfrissend witbier

Witbier 5,2%

Verfrissend witbier met sinaasappelschil, koriander en zoethout. Heerlijk in het zonnetje.

Smaakvolle strong blonde

Blond 7,4%

Belgische blonde met citroen- en sinaasappelschil en steranijs.

Romig en moutige Barleywine

Barleywin 10,7%

Zachte Barleywine met een mooie balans van mout en hoppigheid. Het bier heeft extra tijd gehad om te rijpen.

Aziatisch geïnspireerd blond.

Blond 6,3%

Blond met Yuzi Sake, Rijstpellen en citroenschil. Ongefilterd dus vol van smaak. blond met verfrissende citrustonen.

Japans geïnspireerd Blond

Blond 6,2%

Blond gemaakt met Wakame en Limoengras. In samenwerking gemaakt met Miyagi & Jones restaurants. Licht ziltig en verfrissend blond bier.

Volle smaak, laag in alcohol.

Session IPA 4,4%

Hoppig, kruidig en vol van smaak met mooi zacht hoppig schuim. gemaakt met nugget, citra en mosaic.

Fris

Hefeweizen 5,3%

Heerlijk verfrissend tarwebier.

Smaakvolle tripel

Tripel 8,5%

Tripel gemaakt met grapefruit en honing van bijen rondom de brouwerij.

UWE Cider&Ales is opgericht in Elst waar de Elstar-appel vandaan komt. In 2008 zijn we begonnen met de aanleg van een boomgaard met rassen waarmee  je goed cider kunt maken. 

Nu, bijna 15 jaar later, maken we verschillende soorten appelciders, perencider en ook Ales waar veel fruit en eigen geteelde hop in verwerkt is.  Onze sour ale: UWE Wild One is daar een voorbeeld van. Steeds meer van onze ingrediënten komen uit ons voedselbos de Cidergaard in park Lingezegen. Sinds 2021 zijn we in omschakeling naar biologisch. Lokaal, onbespoten fruit en natuurlijke vergisting zijn belangrijke uitgangspunten voor ons.

Halfzoete, frisse appelcider met vlierbloesem.

Appelcider 6,3%

Deze frisse, halfzoete appelcider maakt iedereen het hoofd gek met haar verleidelijke bloesem.

De beste perencider van Nederland.

Perencider 6,5%

Bijna 15 jaar geleden importeerden we perenrassen uit Engeland waar je een goede perry (perencider) mee kan maken. Zie hier het resultaat, ontstaan uit een blend met Nederlandse perenrassen. Matig zoet, complex en met voldoende zuren.

Halfzoete frisse appelcider met framboos.

Appelcider 5,8%

Deze frisse appelcider is boordevol gevuld met frambozen. met een mooie rode kleur en niet te zoete smaak is het een fruitige dorstlesser van jewelste.

Sour ale met appel, pruimen en kweepeer.

Sour ale 6,8%

UWE Wild One is een zuur bier van spontane vergisting. Gemaakt met veel fruit. naast appels ook pruimen en kweepeer uit ons voedselbos in park Lingezegen. Het resultaat is een complexe en droge sour ale met een verrassende fruitigheid en spannende zuren.

Scrumpy appelcider

Appelcider 6,8%

In deze droge appelcider van spontane vergisting proef je de optrekkende ochtendmist in onze boomgaarden. Kruidig, aards en met spannende zuren.

Friszure appelcider met subtiel rabarber en hop.

Appelcider 6,5%

Maak een cider uit een blend van best zure appels. Laat deze spontaan vergisten en voeg daarna subtiel rabarber en aromatische hop toe. What Alst!

Sinds de oprichting van het bedrijf zijn wij circulair georiënteerd als het gaat om de processen in en om de brouwerij. Onze motivatie is de samenwerking met andere ondernemers in onze mooie stad!

Zo werken wij samen met partijen als Rotterzwam, Heilige Boontjes, Outlander Materials, Bluecity010, GroenCollect, Spireaux, Kusala en nog velen anderen voor verantwoorde selectie van onze ingrediënten en een slimme verwerking van onze afvalproducten.

Ook in de brouwerij hebben wij hard gewerkt aan een duurzaam productiesysteem met een regenwaterfiltratie en hergebruik van energie en water.

Wij brouwen met smaak, en vergeten nooit te proeven.

Belgische stijl zoetige tripel

Tripel 8,5%

Je Moeder smaakt naar bloemetjes, door toevoeging van vlierbloesem en hibiscus.

Krachtig kruidig witbier.

Witbier 7,0%

Witbier met kardemom, koriander, sezhuanpeper en de zeste van 3 soorten citrus.

Zachte fris bittere I.P.A.

India Pale Ale 5,6%

Bij het maken hebben we gekozen voor Magnum, Bravo en Bavaria Mandarina hop. De Bavaria Mandarina hop is door middel van dry-hopping verantwoordelijk voor het intense aroma van dit bier.

Rheinheidsgebot gebrouwen weizen

Weizen 5,6%

Goddelijk lekker, vol van smaak en een heerlijke dorstlesser. Zoals het hoort een dik aroma met banaan en kruidnagel. Ook worden de smaakpapillen gekieteld door de frisse citrustonen.

Tarwebier met verse pomello’s & citroen.

Radler 3,5%

Tactisch manouvreren aan het eind van een koers, dat wil zeggen: weinig kopwerk doen.

Baltic Porter met krekels.

Mexican imperial porter 9,5%

Kaneel, vanille en piment voeren de boventoon in het aroma van de CHUPACADABRA, met een licht scherp randje van de jalapeño om het af te maken.

“Prima ontbijt met koude pizza”

Milk Stout 5,6%

Een heerlijke milk stout met vers gebrande ethiopische koffiebonen, het genieten begint als je de Disco Volante uitschenkt. De geur die je tegemoet komt is cappuccino, melk-chocolade en koffie.

Dorstlessend, zacht, licht hoppig.

Pilsener 4,7%

Verrassend volle body voor een pilsener met een zwoele zachte afdronk en op het einde een vleugje Kazbek hop. Dit alles verpakt in een sexy pijpje met een paarse dop.